Classi II sez. A – B – C
Alla fine di aprile
noi siamo andati al maneggio di Bannia a vedere i cavalli.
All’inizio
i cavalli sporgevano la testa dai loro box un po’ nervosi perché facevamo
confusione.
Alcuni
di noi avevano paura di avvicinarsi. Poi però porgevamo il fieno ai cavalli e
loro mangiavano dalle nostre mani.
Che
emozione!
Quark
ha preso il fieno e per ringraziarci… ci ha sputato!
In
seguito Thomas e Navar sono stati preparati per la cavalcata: i cavalieri li
hanno spazzolati, lisciati, ripuliti. I due
cavalli stavano fermi e ci osservavano con i grandi occhi scuri e
luminosi.
Navar
aveva la criniera rasata come un cantante rock. Che buffo!
I
cavalieri sono saliti in groppa e ci hanno mostrato le andature dei cavalli: il
passo, il trotto, il galoppo, i salti degli ostacoli. Come erano eleganti!
Le
risposte alle nostre domande
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I cavalli
sono animali dal corpo robusto: possono raggiungere un peso di 650 chili.
Mangiano
continuamente, anche per ore: erba, fieno, carote… sono golosi di
zucchero.
Triturano
il cibo con i loro 42 denti robusti: non hanno i denti canini e in quello
spazio viene inserito il morso. Non mordono perché i loro denti non sono
aguzzi ma piatti.
I
loro zoccoli sono protetti dai ferri.
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I cavalli
vengono allevati e poi addestrati per essere cavalcati. Le cavalle che
vengono utilizzate per fare i puledri non vengono cavalcate.
I
cavalli amano fare sempre le stesse cose e si spaventano facilmente se
vedono cose nuove.
Per
questo bisogna avvicinarsi a loro con cautela se non se è conosciuti.
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Dalle
informazioni agli schemi
La
pianta del maneggio
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Legenda
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Autobus
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Stalla
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Tettoia
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Box
pieni
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Box
vuoti
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Casa
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Recinto
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Classi III sez. A – B
Giovedì
13 maggio abbiamo fatto il pane in classe.
La
mamma di Alessia, che lavora in panificio, ci ha spiegato come farlo e ci ha
portato gli ingredienti e le dosi per fare quaranta panini.
Il
pane è un alimento molto antico; già gli uomini primitivi, nel Neolitico,
avevano cominciato a prepararlo.
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La
storia del pane
Il pane ha
tantissimi anni: l’ uomo primitivo, che si cibava di grani di cereali
crudi o abbrustoliti, imparò prima a seminarli e poi a macinarli per
ottenere farina. Impastando la farina con l’acqua si ottiene una
poltiglia che, cotta su pietre roventi, formava gallette secche e dure.
Il
processo di lievitazione fu scoperto per caso dagli antichi Egizi grazie
ad un impasto dimenticato per alcuni giorni all’aria; da questo
nacque, una volta cotto, un pane morbido. Anche i forni in pietra furono
inventati dagli Egizi più di 3500 anni fa.
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La materia prima
indispensabile per fare il pane è la farina ottenuta dalle spighe di grano.
Gli altri
ingredienti sono: acqua, un pizzico di sale e lievito.
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IL
GRANO O FRUMENTO
Il
frumento o grano è una pianta erbacea.
E’ formata dalle radici, dallo stelo,dalle foglie e dalla spiga.
Le radici sono lunghe e ramificate.
Lo stelo è sottile e vuoto all’interno, ma nodoso e resistente; è
chiamato anche culmo.
Dai nodi dello stelo partono le foglie lunghe e sottili.
Sulla sommità della pianta c’è la spiga formata da tanti chicchi o
cariossidi.
Il
frumento è la pianta più conosciuta nel mondo, perché dai suoi
chicchi si ricava la farina.
Ci
sono due specie di grano:
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il
grano tenero, dal quale si ricava la farina per fare il pane, i dolci,
la pasta fresca;
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il
grano duro, dal quale si ricava la semola per fare la pasta secca.
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